{"id":2604,"date":"2025-09-23T13:57:41","date_gmt":"2025-09-23T13:57:41","guid":{"rendered":"https:\/\/casaledioto.com\/?p=2604"},"modified":"2025-11-20T16:13:32","modified_gmt":"2025-11-20T16:13:32","slug":"vi-sveliamo-la-nostra-ricetta-della-marmellata-di-cipolla-rossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/vi-sveliamo-la-nostra-ricetta-della-marmellata-di-cipolla-rossa\/","title":{"rendered":"Vi sveliamo la nostra ricetta della \"Marmellata di Cipolla Rossa"},"content":{"rendered":"
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Svelata la nostra ricetta segreta...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Durante le nostre serate in dinari italiani, avete avuto qualcosa di speciale da abbinare alle tagliere di prodotti locali che abbiamo servito come antipasto: Marmellata di Cipolla rossa -<\/em> una dolce marmellata di cipolle rosse che si sposa perfettamente con le salsicce al formaggio e i salumi presenti sul piatto.<\/p>

Tante volte i nostri ospiti ci hanno chiesto la ricetta, siamo felici di condividerla con voi questa volta.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Un tocco di Italia da riassaporare a casa!<\/h5>

Questa deliziosa marmellata di cipolle dolci \u00e8 davvero super facile da preparare.\u00a0<\/p>

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Ricetta Marmellata di cipolla rossa<\/strong><\/h5>
  • 1 kg di cipolla rossa tagliata a spicchi<\/li>
  • 400 g di zucchero di canna<\/li>
  • 100 ml di aceto balsamico<\/li>
  • 3 foglie di alloro<\/li><\/ul>

    \u00a0<\/p>

    Preparazione ; 5 minuti<\/p>

    Ritiro ; 3 ore<\/span><\/p>

    Tempo di cottura: 45 minuti<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    • Per prima cosa tagliare le cipolle rosse a fette sottili e metterle in una ciotola o in un piatto grande.<\/li>
    • Aggiungere l'aceto balsamico<\/li>
    • Aggiungere lo zucchero di canna e le foglie di alloro<\/li>
    • Mescolare bene per assicurarsi che tutto sia ben amalgamato.<\/li>
    • Lasciare in infusione per 3 ore. Durante la macerazione, mescolate di tanto in tanto per distribuire l'acqua rilasciata gradualmente dalla cipolla, in modo da far sciogliere ulteriormente lo zucchero.<\/li>
    • Una volta completata l'estrazione dell'umidit\u00e0, si otterr\u00e0 un composto scuro di cipolle morbide.\u00a0<\/li>
    • Versare il tutto in una padella e cuocere dolcemente per 45 minuti con il coperchio.<\/li>
    • Eliminare l'alloro a met\u00e0 cottura e aggiungere un pizzico di sale, se necessario, per un risultato pi\u00f9 corposo.<\/li>
    • Una volta cotto, il liquido si caramella e si ottiene un composto bello denso.<\/li>
    • Versare, ancora bollente, nei vasetti ermetici (ricordarsi che sono stati bolliti per 10 minuti in acqua pulita e sterilizzati) Chiudere ermeticamente i vasetti e capovolgerli<\/li><\/ul>

      Una volta raffreddata, la marmellata di cipolla rossa \u00e8 pronta da gustare. E si conserva anche per qualche mese in frigorifero.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ons geheime recept onthuld… Tijdens onze Italiaanse dinaravonden kregen jullie bij de tagliere met streekproducten die we serveerde als voorgerecht iets bijzonders erbij: Marmellata di Cipolla rossa – een zoete confituur van rode ui die perfect past bij de kaas worst en vleeswaren op het\u00a0plateautje. Z\u00f3 vaak vroegen onze gasten ons om het recept, dat […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2605,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,13],"tags":[],"class_list":["post-2604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-overige","category-lokale-keuken"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2604"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2735,"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2604\/revisions\/2735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaledioto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}