Aperitivo in Italië – even stoppen, zitten en genieten
In Le Marche leer je één ding heel snel: het leven speelt zich niet alleen af in de ochtend of de avond, maar juist in dat moment ertussen.
De aperitivo.
De overgang van dag naar avond.
Maar wat is een aperitivo nou eigenlijk?
Het is geen diner.
En ook geen borrel zoals wij die kennen.
Een aperitivo is een klein moment aan het einde van de middag, meestal ergens tussen 17.00 en 20.00 uur. Je drinkt iets — een glas wijn, een spritz of een biertje — en daar krijg je een paar kleine hapjes bij.
Niet om je vol te eten.
Maar juist om je eetlust een beetje op gang te brengen
Maar eerlijk?
Het gaat helemaal niet om dat eten of drinken.
Het gaat om het moment.
Na een dag werken of op pad zijn, ga je even zitten. Met vrienden, familie of gewoon samen. Je praat wat, kijkt om je heen en laat de dag langzaam los.
Even geen haast.
Even niks moeten.
Italianen nemen dat moment serieus.
Niet te veel drinken.
Niet te veel eten.
Gewoon… precies genoeg.
Wij zijn dat hier ook steeds meer gaan doen.
En het mooie is: je komt vanzelf plekken tegen waar dat gevoel precies klopt.
Zoals bij Bagni 77 in Senigallia.
Een plek aan zee waar alles samenkomt: het geluid van de golven, de zon die langzaam zakt en een dakterras waar je blijft hangen zonder dat je het doorhebt.
Een glas in je hand.
Iets kleins op tafel.
Meer heb je eigenlijk niet nodig.
En misschien is dat wel de kern van de aperitivo:
Je komt niet voor het eten.
Je komt voor het moment ervoor.
In Le Marche gaat het niet om haast of planning.
Maar om het juiste moment.
En als je dat eenmaal doorhebt…
ga je het vanzelf steeds vaker doen.
Italiano 
Nederlands 
English (UK)