Spaghetti: il piatto più iconico d'Italia che si mangia con la forchetta.
Sì, davvero, solo con una forchetta. Il cucchiaio non c'entra. A volte si vedono ancora persone che attorcigliano i fili di spaghetti nel cucchiaio. O, peggio ancora, che taglia gli spaghetti con il coltello! Entrambi i modi sono fuori discussione, ma soprattutto quest'ultimo. Gli spaghetti si mangiano "solo" con la forchetta.

Come si mangia la pasta secondo il galateo?
In Italia, gli spaghetti o altri piatti di pasta sono una primo piatto: un antipasto o un primo piatto.

Di solito c'è un grande piatto da pranzo (per il secondoIl piatto principale è la zuppa, il secondo piatto, e il piatto di pasta o di minestra. Si tratta sempre di un piatto con un bordo alto.

Come procedere. Tenete i polsi fermi sul bordo del tavolo. Prendete la forchetta nella mano con cui mangiate normalmente, come se fosse un cucchiaio. Mettete la forchetta in posizione verticale, leggermente sul bordo della porzione di spaghetti. Lasciate che la forchetta faccia il lavoro pesante. Girate la pasta lunga contro il bordo del piatto fino a formare un nido di bocconi. L'altra mano non partecipa, ha campo libero. E sì, è consentito biascicare!

E se mi avanza della salsa?
Si lascia il cucchiaio anche per questo.

All'inizio della cena vi verrà servito del pane, secondo l'usanza italiana: la scarpetta. Tradotto: la scarpa.

Questo la scarpetta utilizzare per il tributo finale alla vostra pasta: fare la scarpetta. Che tradotto liberamente significa "fare la scarpa". Quindi state lontani da quel pane all'inizio del pasto. Trattenetevi! Non volate, come gli olandesi, verso il cestino del pane come se non aveste mangiato per un'eternità. Cercare con panico un panetto di burro che non si trova. Poi l'olio, se c'è.

No, si continua a la scarpetta (il pane) per ultimo. Quando il piatto di pasta è vuoto, strappate un pezzo di pane e utilizzate la scarpetta come una scarpa, come se si stesse pulendo il pavimento. Il pavimento del vostro piatto svuotato!

Un ultimo saluto alla vostra pasta perfetta: fare la scarpetta. Non si tratta affatto di un'usanza inappropriata. Il cameriere la considera un grande complimento, per non parlare del lavapiatti.