Alles weten van de wijnen uit Le Marche Italië.

Le Marche staat bekend om zijn uitstekende wijnen. Van de verfijnde witte Verdicchio-wijnen tot de robuuste rode Rosso Conero en Rosso Piceno, de regio biedt een breed scala aan heerlijke wijnen om van te genieten. Ben je geïnteresseerd in het ontdekken van nieuwe smaken en het leren over de verschillende wijnen uit onze regio? Lees dan hier verder!

De locatie van onze Bed & Breakfast, ligt aan de rand van het wijngebied van de Lacrima en wordt omringd door het prachtige wijngebied van Verdicchio dei Castelli di Jesi! Een perfecte setting voor wijnliefhebbers om te genieten van de heerlijke wijnen die de regio te bieden heeft. Wij zijn geen echte wijnkenners, maar we zijn wel enorme wijngenieters. Graag willen wij onze passie delen. Gasten zullen het waarderen om meer te leren over de lokale wijnen en ze te kunnen proeven terwijl ze genieten van hun verblijf in Casale di Oto.

Toen we op zoek waren naar een mooie plek in Le Marche voor onze Bed & Breakfast, maakten we voor het eerst kennis met die knipperende frisse Verdicchio. We zaten op een terrasje aan zee en bestelden een lokale wijn. Het was gewoon perfect! Een heerlijk fris glas Verdicchio en zonder te vragen kregen we er een plankje bij met lokale snackjes. De perfecte setting om de smaken van de regio te ontdekken en te genieten van het goede leven.

De wijnproductie in Le Marche

Hoewel Le Marche nog niet zo bekend is als andere Italiaanse wijnregio’s zoals Toscane of Piemonte met hun Chianti- en Barolo-wijnen, heeft het wel een rijke wijnbouwgeschiedenis, die teruggaat naar 500 jaar voor Christus, toen de Etrusken er al wijnstokken plantten. Het klimaat is mediterraan, met warme zomers en milde winters, wat zorgt voor ideale omstandigheden voor wijnbouw. De Verdicchio en Lacrima zijn druivenrassen die je uitsluitend in deze regio tegenkomt. Daarnaast komen er een aantal rassen oorspronkelijk uit deze regio, zoals de Montepulciano, Pecorino en Passerina en worden er ook andere rassen verbouwd, zoals de Sangiovese en Trebbiano. Al deze druivensoorten worden gebruikt om er van fruitige witte wijnen tot volle rode wijnen van te maken. Ook de sprankelende mousserende wijnen van bovenstaande druivenrassen zijn voortreffelijk. Daarnaast produceren veel wijnhuizen ook frisse rosés, delicate dessertwijnen en een authentieke kersenwijn.

Het is fascinerend om te zien hoe de wijnindustrie in Le Marche floreert. Met meer dan 2000 wijnmakers die een breed scala aan wijnen. Produceren, van Verdicchio tot Pecorino en Rosso Conero tot lacrima di Morro D’ Alba. De kleine familiebedrijven en de grote producenten brengen een rijke gevarieerde diversiteit van de wijnbouwcultuur in de regio Le Marche.

De overgang van biologische- en biodynamische wijnbouw is ook een positieve ontwikkeling. De wijnboeren streven naar duurzaamheid en het behoud van de kwaliteit van de bodem en het milieu. Ook is het een goed om te weten dat steeds meer wijnhuizen zich specialiseren in natuurwijnen. Deze natuurwijnen benadrukken de unieke kenmerken van het terroir en de druivensoorten.

Hoewel Le Marche misschien niet zo bekend is als andere wijnregio’s in Italië, krijgen de wijnen uit onze regio steeds meer erkenning en waardering. Steeds vaker worden de wijnen uit Le Marche onderscheiden met prestigieuze prijzen zoals Tre Biccieri van Gambero Rosso. Daar zijn ze hier maar wat trots op en wordt regelmatig gevierd!

Classico, superiore en riserva worden ook toegepast op de wijnen uit Le Marche. Als wijndrinker kun je aan deze kwaliteitsnormen zien en begrijpen hoe de verschillende niveaus van kwaliteit in elkaar steken. Ze stellen ons in staat om wijnen te kiezen die passen bij onze smaak en gelegenheid.

De term “classico”, geeft aan dat de druiven uit het oorspronkelijke gebied worden gebruikt. Het benadrukt het belang van terroir en traditie in de wijnproductie van de desbetreffende regio. De term “classico” geven de eigenschappen van het specifieke gebied.

“Superiore” wijnen worden vaak geassocieerd met een iets hoger alcoholpersentage. Wat ook kan verwijzen naar een vollere smaak en een hogere kwaliteit. Deze wijn wordt gezien als een stap boven de standaardwijnen. Je kunt meer diepgang en verfijning verwachten. Wijnen die gekwalificeerd zijn met het “superiore”-label voldoen aan zwaardere eisen. Zoals minimaal 9 maanden op hout gerijpt en een lagere productie.

“Riserva” wijnen ondergaan de langste rijping.Ze hebben daardoor een meer complexe en verfijnt smaakprofiel. Ze zitten meestal in de top van het assortiment en zijn geschikt om te laten rijpen.

Door al deze categorieën te begrijpen kun je als wijndrinker de wijnen uit Le Marche beter beoordelen en een goede keuze maken wat je past.

De kwaliteitslabels IGP (Indicazione Geografica Protetta), DOC (Denominazione di Orgine Controllata) en DOCG(Denominazione di Orgine Controllata e Garantita) zijn belangrijke indicaties van de kwaliteit en herkomst van de Italiaanse wijnen. Deze labels worden toegekend aan wijnen die voldoen aan strikte regels en normen met betrekking tot herkomst, productiemethoden, druivenrassen en meer.

In Le Marche zijn in totaal 15 DOC- gebieden en 5 DOCG- gebieden, wat aangeeft dat de regio een grote hoeveelheid aan hoogwaardige wijnen produceert. Maar als een wijn deze labels niet heeft wil het niet zeggen dat een wijn minder kwaliteit heeft. Er zijn veel uitstekende wijnen in Le Marche die om verschillende redenen niet aan de criteria voor IGP, DOC of DOCG voldoen, maar nog steeds heerlijk zijn om te drinken.

Het belangrijkste is om zelf de wijnen te proeven en te  beoordelen op basis van je eigen kennis en smaak. Iedereen heeft een unieke smaak, en wat voor de een perfect is, is voor de ander minder van smaak. Dus zoals ik al zei; ervaring is de beste manier om te ontdekken welke wijnen je het lekkerst vindt!

Le Marche staat bekend om zijn goede witte wijnen

Als eerste onze favoriet!

Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Verdicchio dei Castelli di Jesi is een prachtige witte wijn en het paradepaardje van Le Marche. Deze wijn heeft zijn roots in dit gebied waar de geschiedenis van wijnbouw terug gaat tot in de Romeinse tijd.

De kenmerken van de Verdicchio dei castelli di Jesi zijn een fijne frisheid en minerale tonen. De kenmerken heeft de wijn te danken aan de terroir van de heuvels rondom Jesi. De kalkrijke kleibodem, veel zonlicht en een verkoelende zeewind dragen bij aan de complexiteit van de wijn. Een genot om te drinken.

Verdicchio dei Castelli di Jesi heeft het kwaliteitslabel DOC en de riserva draagt DOCG. De Verdicchio druiven gedijen heel goed in dit specifieke gebied van 22 gemeenten rond Jesi. Verdicchio is afgeleid van “verde” wat weer verwijst naar de kleur van de druiven die een hele mooie groene kleur hebben in het vroege stadium van rijping. Het woord ‘castelli’ betekent ‘kastelen’ en verwijst naar de vele middeleeuwse kastelen en vestingwerken in de omgeving van de stad Jesi, waar de wijn wordt geproduceerd. De wijn werd ooit bekend door zijn karakteristieke amfoorvormige fles, die in het de midden van de jaren vijftig werd geïntroduceerd. Tegenwoordig worden de meeste Verdicchio-wijnen weer in reguliere flessen gebotteld.

De ligging van de wijngaarden in verschillende windrichtingen, het klimaat en de verschillende productiemethoden van de wijnhuizen, geven elke Verdicchio een eigen karakter. Er zit niets anders op dan er meerdere te proeven om te ontdekken welke jouw favoriet is.

De frisse, fruitige smaak van de Verdicchio dei Castelli di Jesi met een minerale toon en een subtiel bittertje past heel goed bij heel veel verschillende gerechten. Zoals zeevruchten, pasta’s met lichte sauzen en salades. Maar vooral ook gewoon om te drinken op zonnige dag op een terras.

Onze gasten zullen aangenaam verrast zijn als ze bij aankomst van ons als welkomstdrankje een Verdicchio Brut krijgen geserveerd.

Verdicchio di Matellica

Precies! De Verdicchio di Matelica is een andere uitstekende expressie van de Verdicchio-druif, afkomstig uit de regio Marche in Italië. De ligging van de wijngaarden, meer landinwaarts en zuidelijker dan die van Verdicchio dei Castelli di Jesi, resulteert in wijnen met een iets andere karakteristiek. Over het algemeen staat Verdicchio di Matelica bekend om zijn frisheid, mineraliteit en levendige zuren, die het zijn kenmerkende karakter geven. Het is een geweldige optie voor liefhebbers van witte wijnen die op zoek zijn naar iets verfrissends en unieks. Heb je een favoriet tussen de twee?

De Verdicchio di Matelica komt uit de wijngaarden rond het plaatsje Matelica en liggen meer landinwaarts en zuidelijker dan die van De Verdicchio dei Castello di Jesi. Deze witte wijn bevat meer mineralen. Hij komt meer tot zijn recht als je hem even laat liggen.

Passerina

Het Passerina druivenras komt oorspronkelijk langs de Adriatische kust vandaan.

Zijn smaakprofiel omvat aroma’s van Citrus, perzik en witte bloemen. De combinatie van frisse zuurgraad en zachte smaak zijn perfect voor een aperitief of bij lichte gerechten zoals vis en gevogelte.

Pecorino

Pecorino is niet alleen de naam van de bekende Italiaanse schapenkaas. Pecorino is ook een druivenras. De naam komt van ‘pecora” dat schaap betekent. Rond 1900 leek dit ras bijna verdwenen, maar door wijnmaker Guido Cocci Grifoni weer nieuw leven ingeblazen. De druif staat bekend om zijn rijke aroma’s en volle smaak. Pecorino-wijnen hebben een strogele kleur en aroma’s van exotisch fruit, citroen, perzik en acaciabloemen. De smaak wordt complexer, wanneer de wijn 2 tot 5 jaar wordt bewaard.

Bianchello

Bianchello del Metauro DOC is een heerlijke wijn die gemaakt wordt van de Biancame druif, voornamelijk verbouwd in het noorden van Le Marche en aangrenzende regio’s zoals Emilia Romagna. Bianchello is lichtgeel van kleur, met een delicate, frisse, bloemige smaak van perzik en peer.

Falerio

Falerio is een wijnregio in het zuiden van Le Marche. De DOC regio beslaat bijna de gehele zuidelijke regio Ascoli Piceno en Fermo. Het gebruik van inheemse druiven zoals Passerina, Pecorino en Trebbiano gaat terug tot 1300 en draagt bij aan de unieke identiteit van Falerio-wijnen. Vooral de Pecorino-druif geeft deze wijn zijn kenmerkende karakter. De beschrijving van de wijn met zijn lichtgele tot groene kleur, en aroma’s en smaken van groene appels en bloesems, doet denken aan een verfrissende en levendige ervaring voor de zintuigen. Deze wijnen gaan goed samengaan met visgerechten. Heb je zelf al eens een Falerio-wijn geproefd, of ben je van plan dit te doen?

Rode wijnen uit Le Marche

Na kennis gemaakt te hebben met de witte wijnen uit Le Marche is het de hoogste tijd om ook de rode wijnen voor te stellen.

Lacrima di Morro d’Alba

Lacrima is een rode druivensoort die bijna was uitgestorven. Dit druivenras wordt nu uitsluitend rond het stadje Morro d’ Alba verbouwd. “lacrima” betekent letterlijk “ traan” in het Italiaans. De druiven hebben een dunne schil en zijn zeer gevoelig voor parasieten en mijten, waardoor het een uitdaging is om deze te produceren. Bij het rijpen barst aan het einde van de rijping de schil en loopt er sap als tranen over de druif. Het resultaat is een wijn met een unieke smaak en geur die je niet snel vergeet.

Lacrima is een intense, aromatische wijn, met een diepe robijnrode kleur, met een fruitige neus van zwarte kersen, bosbessen en bramen, en een zachte, zoete smaak met tonen van chocolade en kruiden. De wijn bevat een lage zuurgraad en een lichte tannine, waardoor het een zeer toegankelijke wijn is. Perfect voor degenen die niet van zware rode wijnen houden. Lacrima is een uitstekende wijn om jong en koel te drinken. Een heerlijke wijn die goed samengaat met vlees, zoals wild en stoofgerechten en goed is te combineren met pittige pastasauzen, gegrilde groenten, salami, gorgonzola en een stukje goed gerijpte Pecorino ( we bedoelen hier de kaas dus).

Rosso Piceno

Rosso piceno is de meest geproduceerde rode wijn uit de regio. Hij wordt gemaakt van een combinatie van de druiven Sangiovese en Montepulciano.

Regelmatig wordt het stadje Montepulciano in Toscane verward met de druif Montepulciano. Deze druif vind je volop in Abruzzo en de zuidelijkste provincie van Le Marche; Ascoli Piceno, waar de oorspronkelijke Rosso Piceno- wijn vandaan komt. Deze wijn heeft een robijnrode kleur en een stevige, iets kruidige smaak met aroma’s van kersen en bessen. Deze wijn past perfect bij gegrild vlees en kruidige pastagerechten.

Rosso Conero

Rosso Conero is een prachtige rode wijn uit de regio Le Marche, die worden geproduceert op de hellingen van de Monte Conero, vlakbij de kust van Ancona.

De montepulciano druif in deze wijn geeft hem een dieprode kleur, veel smaak en een lange afdronk.Het smaakprofiel bevat rood fruit, kersen en bramen met een kruidige ondertoon.  Gaat bijzonder goed samen met gegrild vlees, stevige pasta’s en oude kazen.

Passito en vino di visiola

Veel wijnhuizen maken ook hun eigen dessertwijn, passito, genaamd. Passito wordt gemaakt van gedroogde druiven met een weelderig zoete smaak. Heerlijk om cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes) in te dopen en te drinken bij allerlei desserts.

Een typische drank uit deze streek is ‘vino di visciola’, op basis van visciola, een wilde amarene-kers. Het wordt nog steeds gemaakt volgens oude recepten, die dateren uit de 19e eeuw. De combinatie van deze kersen met wijn en suiker, geven de drank geeft een lichtzoete, frisse kersensmaak. Bij veel restaurants hier in de omgeving komt er een flesje op tafel na de maaltijd.

Wijn proeven

En dan komt de grootste uitdaging als je daadwerkelijk wijn wilt gaan proeven. Waar te beginnen en een keuze maken uit al die enthousiaste wijnmakers uit onze regio. Wij vinden het een goed begin om bij Azienda Guerrieri te starten. Je kunt er gratis wijnproeven. De vriendelijke medewerkers vertellen alles over hun heerlijke wijnen.

Onze huiswijnen

Omdat we vinden dat het onze gasten aan niets mag ontbreken Zijn we op ontdekkingstocht gegaan naar een goede huiswijn. Op zich geen verkeerde bezigheid, maar met zoveel goede wijnen in onze omgeving was het toch een hele uitdaging. Ook hadden we een paar eisen; – de wijn moet komen uit onze buurt, -voor een schappelijke prijs, -een vlotte wijn die in balans is met een vriendelijke afdronk, m.a.w. een allemans vriend (al valt over smaakt natuurlijk niet te twisten)

We hebben onze huiswijn gevonden.

Verdicchio dei Castelli di Jesi 13 % (100% Verdicchio)

Een heerlijk soepele verdicchio met een minerale afdronk. Hij heeft een strogele kleur met subtiel groene en gouden tinten. De neus is fijn en fris met aanhoudende aroma’s van tropisch fruit, Citrus en appel, wat hem een fruitig karakter geeft.

Rosso Piceno 13 % (85% Montepulciano en 15% Sangiovese)

Onze rode huiswijn heeft een volle rijke smaak. Aroma’s van rood fruit, kruiden en aardse tonen zijn subtiel aanwezig. Geurig. De afdronk is middellang. Drinkt aangenaam.